你敢吃 mutton 嗎？

技術挑戰指數：★★★★除非你是一名素食主義者，不然你一定吃過各種的肉類，豬、雞、牛、羊是台灣最常見的四種肉了
，但如果是印度教徒，就絕對不會吃牛肉，因為他們認為牛是神的化身，而回教徒不吃豬肉是因為覺得豬很髒；有些人不敢吃羊肉是因為害怕羊騷味！台灣早期的農夫覺得牛幫忙耕田，是很辛苦的動物，所以也不太吃牛肉！

來聽老美怎麼說？
ex：Beef is one of the principle meats used in European and American cuisines.
　（牛肉是歐美菜餚中主要使用的肉類。）
ex：Tonight we're going to have hot pot. I bought some marbled beef, mutton, and chicken. 　
　（今晚我們要吃火鍋，我買了霜降牛肉、羊肉，還有雞肉。）
ex：Grilled T-bone steaks are her favorite. 　
　（烤丁骨牛排是她的最愛。）
ex：You need to stir-fry the cabbage if you want it to stay crisp. 　
　（如果你希望高麗菜保持青脆，你必須快炒它。）
強化小知識．stir-fry 　快炒 　
單看stir一個字，有”攪拌、攪動；傳佈、流通”的意思，比較口語的說法有”起床，搬弄是非”的意思。另外，stirring(激動人心)、heart-stirring(感人的)、stir up(激起、煽動)也常出現在文章中。